Glosario de Costa Rica
Términos de negocios, gastronomía y cultura costarricense.
- Soda
- Restaurante casero y económico típico de Costa Rica. Sirve comida tradicional como casados, gallos y frescos naturales. Equivalente a un "comedor" o "fonda".
- Casado
- El plato más popular de Costa Rica. Arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y una proteína (pollo, carne, pescado o cerdo). Cuesta ₡2,500-₡5,000.
- Fresco natural
- Bebida de fruta fresca licuada con agua y azúcar. Sabores populares: mora, cas, piña, mango, maracuyá, guanábana, sandía.
- Sinpe Móvil
- Sistema de transferencia bancaria por teléfono de Costa Rica. Permite enviar dinero a cualquier número vinculado a una cuenta bancaria. Sin comisión para montos menores a ₡100,000.
- Tico / Tica
- Apodo cariñoso para los costarricenses. Proviene del uso del diminutivo "-tico" (momentico, politicico). Símbolo de identidad nacional.
- Gallo
- Taco costarricense hecho con tortilla de maíz y un relleno (carne, pollo, chorizo, etc.). Se come en desayuno o como snack. No confundir con el gallo de pelea.
- Patí
- Empanada de carne picante originaria de Limón, en el Caribe costarricense. Influencia afrocaribeña. Hecha con masa de harina de trigo y rellena de carne molida con curry y especias.
- Rondón
- Sopa de mariscos caribeña de Limón, Costa Rica. Hecha con pescado, mariscos, leche de coco, tubérculos y especias. Plato tradicional afrocaribeño.
- Rice and beans
- Plato caribeño de Limón: arroz y frijoles cocinados con leche de coco y especias. Diferente al "arroz con frijoles" del resto del país. Se sirve con pollo o pescado.
- Pan bon
- Pan dulce tradicional de Limón con frutas confitadas y especias. De origen afrocaribeño. Se come especialmente en Navidad pero se encuentra todo el año.
- Cas
- Fruta tropical costarricense (Psidium friedrichsthalianum) usada para hacer frescos. De sabor ácido y refrescante. Único de Costa Rica y Centroamérica.
- Mora
- Mora azul (blackberry), una de las frutas más populares para frescos en Costa Rica. Se cultiva en altitudes altas como Tarrazú y Los Santos.
- Tico owned
- Negocio propiedad de costarricenses. En Azul CR, los negocios pueden mostrar el sello "Tico Owned" para indicar que son 100% costarricenses.
- La aplicación de mensajería más usada en Costa Rica. Es el método preferido para contactar negocios, hacer reservas y pedidos. Azul CR conecta cada negocio por WhatsApp.
- Colón (₡)
- La moneda de Costa Rica. Nombrada en honor a Cristóbal Colón. Tipo de cambio: ~₡500-₡550 por dólar. Los precios en Azul CR están en colones.
- Hacienda
- El Ministerio de Hacienda de Costa Rica, equivalente al IRS o Ministerio de Finanzas. Maneja impuestos, facturación electrónica y obligaciones tributarias de los negocios.
- Guanacaste
- Provincia del noroeste de Costa Rica, famosa por playas, ganadería y cultura sabanera (vaquera). Capital: Liberia. Las fiestas y rodeos son tradición importante.
- Limón
- Provincia del Caribe costarricense. Cultura afrocaribeña, comida única (rondón, patí, rice and beans), y el Parque Nacional Tortuguero. Capital: Puerto Limón.
- Tarrazú
- Región cafetalera de Costa Rica en los Santos, provincia de San José. Produce uno de los mejores cafés del mundo con acidez brillante y notas de frutas y chocolate.
- Puntarenas
- Provincia costera del Pacífico de Costa Rica. Incluye destinos como Jacó, Quepos, Manuel Antonio y Monteverde. La provincia más grande del país.